三風製麵 | 全台最專業的養生麵條麵食專賣、製造

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台灣好麵二十四節氣食譜

V台灣好麵介紹

V多達五十多道麵食譜

V 紅利點數:3點

 
 

 

 

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本月活動

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台灣好麵二十四節氣食譜商品詳細介紹

 

臺灣好麵二十四節氣食譜內容簡介:

臺灣好麵二十四節氣食譜先從「風評好」的灣小麥地圖到台灣好麵地圖,依循此脈絡加以彙整後,隨即以 MIT 麵條展開風味佳灣好麵菜單設計與食譜研發。最後,風行全球除了閱讀三風之外,並記載串聯產官學資源所執行的價值共創案例,將具有灣特色的麵食文化呈現於世人眼前,期待大家能按圖索驥,深入淺出地探索灣麵食文化的特色。

目次
 
【第一章】風評好

◆臺灣小麥地圖

  鳥仔呷賰ㄟ才是阮ㄟ-悟農無毒小麥耕種128天
  臺灣小麥栽種歷史源流

◆臺灣好麵地圖

  臺灣製麵產業發展歷史
  臺灣老製麵廠時空分布圖
  臺灣MIT在地麵條生產地圖
  臺灣麵食發展歷史
  臺灣味老麵店時空分布圖
  臺灣味特色麵食地圖
  簡單幸福.咱ㄟ麥與麵
  小麥的應用價值
 
【第二章】風味佳

◆臺灣好麵菜單設計與研發

  臺灣好麵菜單設計
  臺灣好麵烹調指南

◆臺灣好麵食譜

  二十四節氣臺灣好麵食
  臺灣好麵輕鬆做
 
【第三章】風行全球
◆閱讀三風
  三風麵館生命書寫

◆價值共創

       產學攜手孕育臺灣「香蕉麵」到「臺灣好麵微打樣中心」發展

  教學融入「文化美食大聯盟」運作經驗分享-以三風麵館為例
  「2015臺灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會」活動花絮
  臺灣好麵推廣服務
 
【附錄】食當季 用在地 好元氣
附錄一 三風麵館-麵條家族譜摘錄
附錄二 臺灣地區二十四節氣當令食材摘錄
附錄三 三風麵館-生命年表

 

 

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